CIASTO FRANCUSKIE Z RABARBAREM

 CIASTO FRANCUSKIE Z RABARBAREM

2 płaty ciasta,
około 8 lasek rabarbaru,
dżem truskawkowy,
mąka ziemniaczana - kilka łyżek ( 3- 4)
cukier - kilka łyżek
cukier puder do posypania po wierzchu (może być zmieszany z cukrem wanilinowym),
1 jajko do posmarowania ciasta.

Rozłożony płat ciasta po nakłuwać gęsto widelcem, na każdym płacie po środku rozsmarować około 3 łyżek gęstego dżemu truskawkowego, tak, by po dłuższych bokach zostało po 1/3 ciasta, a po bokach szczytowych - po około 4 cm. Na dżem poukładać w poprzek ciasta rabarbar pocięty tak, by jego długość miała 1/3 szerokości ciasta. Każdą warstwę rabarbaru przesypać mąką ziemniaczaną. Nie robić więcej niż 3 warstwy. Ostatnią warstwę posypać i mąką ziemniaczaną i zwykłym cukrem - około 3 - 4 łyżek . Szczytowymi końcami przykryć ciasto wraz z rabarbarem - aby nie dopuścić do wyciekania dżemu i soku. Boki ciasta pokroić na paski o szerokości około 2 cm i naprzemiennie układać na rabarbarze tak, by się ze sobą zlepiły. Całość posmarować roztrzepanym jajkiem. Włożyć do piekarnika nagrzanego do 200 stopni, piec 20 min - do ładnego zrumienienia ciasta. Po wystudzeniu ciasta posypać go cukrem pudrem.