GAŁĄBKI INACZEJ

Gołąbki inaczej:

1 kg kapusty
drobno posiekać posolić i odstawić na 40 min., można na dłużej. Potem odcisnąć przez  lnianą ścierkę
1/2 kg mielonego
1 szklanka ryżu surowego
3 jaja
3 łyżki kaszy manny 
sól, pieprz, przyprawy
mąka do obtoczenia
margaryna do smażenia

Wyrobić przyprawione mięso i razem z ryżem, jajami, kaszą. Dodać posiekaną kapustę i jeszcze raz wyrobić.
Kształtować podłużne wałeczki, otaczać w mące i smażyć na margarynie na rumiano.
Następnie ustawiać w brytfance słupkami (pionowo) i zalać gorącą wodą tak, by wałeczki przykryła.
Dodać np. vegetę, liść laurowy, ziele angielskie oraz 200 ml przecieru pomidorowego.Gotować na maleńkim ogniu ok. 70 - 80 min. - bez przykrycia (ma ledwie "pyrkać").

SŁODKA KAPUSTA Z ZIEMNIAKAMI - danie półmięsne

Słodka kapusta z ziemniakami - danie z FB, ale nie wiem, kto je wymyślił.

Średnią kapustę, poszatkuj, wstaw do gara z liściem laur i zile angielskie, marchew zetrzyj na grubej tarce, zalej bulionem i gotuj do miękkości. W razie potrzeby kapustę odparuj, aby było mało wody na koniec gotowania.
W międzyczasie obierz 7 średnich ziemniaków i ugotuj i odcedź, następnie pognieć tłuczkiem. Gorące ziemniaki wymieszaj energicznie z kapustą (uwaga kapusta ma być w miarę gęsta żeby po wymieszaniu z ziemniakami zrobiło się do jedzenia na widelec, a nie zupa! 20 dkg boczku i 30 dkg kiełbasy cienkiej przesmaż z cebulą. Pod koniec smażenia dodaj łyżkę śmietany 18 % tak żeby śmietana się skarmelizowała. Dodaj wszystko z patelni do kapusty, dopraw solą i pieprzem, gotuj jeszcze wszystko parę min.
Niebo w gębie!