Popapraniec

(znalezione w necie...)

POPAPRANIEC

- Składniki na ciasto:

- 5 jaj, 

1 szklanka mąki,

1 szklanka cukru,

1/4 szklanki oleju,

1 łyżeczka proszku do pieczenia,

1/2 szklanki wiórków kokosowych,

1/2 szklanki maku (suchy),

1 łyżka kakao.

Masa kremowa:

- 1/2 litra mleka,

2 paczki budyniu śmietankowego bez cukru,

1 kostka masła,

1/2 szklanki cukru pudru.

Polewa czekoladowa:

- pół tabliczki gorzkiej czekolady,

łyżka masła,

3-4 łyżki wody.

Ponadto:

- 1/2 szklanki wódki (ja biorę koniak),

rodzynki namoczone w alkoholu (ja używam rumu),

wiśnie ze słoika bez pestek,

migdały lub orzechy (ja wzięłam płatki migdałowe).

Wykonanie:

- Białka ubić z cukrem. Dodać żółtka, wymieszać delikatnie. Dodać mąkę i proszek do pieczenia. Na końcu powoli mieszając dodać olej. Ciasto podzielić na 3 części. Do jednej dodać kakao, do drugiej wiórki kokosowe, do trzeciej mak. Ciasto wylać na przemian na blachę. - jak na zdjęciu albo według Waszej fantazji - chodzi o to, żeby było właśnie takie "popaprane". Piec jak biszkopt 25-30 minut w temp. 180 stopni. Przygotować masę kremową: - Na mleku ugotować budyń bez cukru a kiedy ostygnie, utrzeć z masłem i cukrem na krem. Ostudzone ciasto podzielić na pół i skropić alkoholem. Do środka dodać 3/4 masy kremowej (można dołożyć do tego jeszcze trochę wiśni). Resztę masy rozsmarować na wierzchu. Na to można jeszcze (niekoniecznie) rozsmarować dżem jabłkowy albo z czarnej porzeczki i poukładać na wierzchu wiśnie, rodzynki, migdały albo orzechy. Polewa czekoladowa: - Rozpuścić w garnku masło, dodać wodę, wrzucić czekoladę i rozpuścić. Gdyby masa była za gęsta, dolać odrobinę wody lub alkoholu. Ciasto polać nierównomiernie polewą czekoladową (zrobić zygzaki) i ewentualnie posypać wiórkami kokosowymi.