SAŁATKA ŚLEDZIOWA Z MAJONEZEM

 

Sałatka śledziowa z majonezem

1 śledź solony (wymoczyć przez noc)
1/2 jabłka
3 jaja ugotowane na twardo
2 małe cebulki
3 łyżki majonezu
sól i pieprz

Cebulki obrać i pokroić w bardzo cienkie piórka, wrzucić na wrzątek, gdy woda ponownie zawrze - odcedzić i cebulkę wystudzić.
Pół jabłka obrać i pokroić w najdrobniejsze możliwe słupki.
Jajka pokroić w dość grubą kostkę.
Śledzie osączone na papierowym ręczniku pokroić w cieniutkie paseczki.

Całość połączyć w miseczce, dodać majonez, posolić z umiarem, posypać świeżo zmielonym (grubo!) pieprzem i wymieszać. Można jeść od razu, można zostawić w lodówce do "przegryzienia".