Jem bo lubię!

wtorek, 10 marca 2015

Wiśnie w czekoladzie do zimowego deseru




Wiśnie w czekoladzie do zimowego deseru 
- przepis z bloga "Ziemianin w kuchni"

3 kg wiśni
1 kg cukru
1 tab. gorzkiej czekolady dobrej jakości

Wiśnie po umyciu wydrylować i zasypać - w garnku - cukrem. Gdy puszczą sok - zagotować i trzymać ledwie mrugające na ogniu przez około godz. Przez następne 2-3 dni zagotowywać, gotować przez kilkanaście min i wyłączać - najlepiej dwa razy dziennie. Gdy syrop mocno zgęstnieje zagotować ostatni raz i posypać połamaną na kostki gorzką(deserową) czekoladą. Prawie nie mieszać, a gdy czekolada się rozpuści - przetwór nakładać do wyparzonych słoiczków i pasteryzować.

Fot. z bloga "Ziemianin w kuchni"